Covicar, la cooperativa de referencia para Almodóvar y la comarca
Semanalmente le dedicamos un día a hablar de nuestro campo, la ganadería, las dehesas, un programa relacionado con el sector agroalimentario, con la agricultura y la industria y con el desarrollo rural. Hoy, gracias al patrocinio de la Diputación de Ciudad Real y Covap, hacemos parada en la cooperativa Virgen del Carmen de Almodóvar del Campo (Covicar) que nació en el año 1961.
Covicar ofrece un servicio integral al agricultor ya “pretende cubrir todas las necesidades de los socios”, según ha explicado el gerente Miguel Gasca.
La cooperativa Virgen del Carmen de Almodóvar cuenta con 1050 socios repartidos entre la almazara y el resto de secciones. Son ocho líneas de trabajo las que aglutina Covicar gracias a “15 trabajadores todo el año, aunque cuando las circunstancias lo requieren se contratan temporeros”.
Aquí hay almazara, bodega, recogida de cereal- sobre todo almendra y pistacho-, gasolinera, una tienda física, imparten cursos formativos y además funcionan como un banco ofreciendo líneas de crédito a los socios.
El trabajo no para durante todo el año, pero menos aún en estas fechas cuando están recibiendo la aceituna y elaborando los primeros aceites. Casi todo lo exportan a Italia, Francia y algunas pequeñas remesas a Estados Unidos, ya que el aceite premiun en estos países está muy cotizado”, ha precisado Gasca. “Aceites de aceituna verde, sin filtrar, extraídos en frío que conservan todo el sabor, todo el aroma y el todo el color del zumo tal cual y que el consumidor aprecia para utilizarlos en crudo, en aliños etc….se venden cada vez más”, asegura el gerente.
Además, ahora en Navidad sobre todo, aunque todo el año, preparan cestas con productos propios ideales para regalar.
Fuente: La Voz de Puertollano
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