Medio siglo entre carbón, corcho y leña viendo cómo se extinguen los oficios

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Gastronomía

Son las 20:31 del Lunes, 28 de Septiembre del 2020.
Medio siglo entre carbón, corcho y leña viendo cómo se extinguen los oficios

 

 

Con 72 años y trabajando desde los 7, José Cenizo ha vivido siempre entre el carbón, el corcho y la leña y ha comprobado a lo largo de las décadas el progresivo abandono del monte y cómo se extinguen algunos oficios ancestrales. Pero ni se arrepiente de nada ni añora tiempos pasados ni piensa que las formas de vida hayan cambiado para peor y a pesar de las heridas y de las múltiples cicatrices de su cuerpo, Pepe "El Cenizo" sólo tiene agradecimientos para su familia, para sus amigos, sus vecinos y para las administraciones. "Yo he vivido feliz; esta es mi vida y nunca me he arrepentido de nada", dice a EFE en el Parque Natural de los Alcornocales (Cádiz) mientras asiste al tradicional descorche en una de las fincas que le han adjudicado.

 

EFE

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