Consejos para una buena alimentación

El cuerpo no es un vertedero de comida vieja

Los alimentos frescos se denominan en yoga alimentos sáttvicos.

En el yoga se pretende que la persona sea sáttvica; entonces la mente se convierte en un cristal claro y puede así reflejar claramente todo lo que se coloca ante ella.

El buen gurú de yoga nos enseñará:

“La comida no es sólo para el cuerpo, sino también para la mente.
Lo que comes se convierte en tus pensamientos.
Lo que digieres se convierte en tu consciencia.

Los alimentos frescos contienen prana, la fuerza vital.
Los alimentos muertos tienen inercia.
La comida recalentada ha perdido su inteligencia.

Un yogui no come sólo por el sabor,
sino para tener claridad, ligereza y consciencia.”

Así pues:

• Come con gratitud, no con distracción.
• Come alimentos frescos, evitando siempre que sea posible los alimentos recalentados, los enlatados y los procesados.
• Consume diariamente fruta fresca y verduras.
• Mastica despacio; la digestión comienza en la boca.
• Come sólo cuando tengas hambre.
• Detente antes de estar completamente lleno.
• El agua debe tomarse a pequeños sorbos, no a grandes tragos.
• Respeta el ritmo del sol: come más durante el día.
• La sencillez en la comida conduce a la claridad de pensamiento.
• Comer en exceso nubla la percepción
• La moderación es la primera disciplina.

En la mesa:

• Comienza cada comida con una oración/invocación silenciosa o con un agradecimiento.
• Observa el color, el olor y la textura de los alimentos.
• Come sin hablar durante los primeros 5 minutos.
• Mastica cada bocado de 20 a 30 veces.
• Después de comer, quédate sentado en silencio durante 2 minutos.

El mensaje final:

“Alimentación adecuada → Cuerpo puro
Cuerpo puro → Respiración tranquila
Respiración tranquila → Mente serena
Mente firme → Percepción clara
Percepción clara → La verdad revelada”

“El yoga comienza en la cocina,
y culmina en la claridad mental.”

Harold Sequeira
Maestro de Yoga en The Yoga Institute de Bombay (India)

Traducción y edición: Juan Felipe Molina