Suplementos dietéticos yóguicos

El 15% de tu ingesta diaria total de alimentos pueden ser frutos secos. Ten en cuenta qué clase de frutos secos, cuándo y cómo comerlos, así como su preparación.

Shri Yogendraji nos decía que dos almendras crudas tienen el valor nutricional de un huevo de gallina.

En los días en que no realices actividad física y no necesites muchos carbohidratos, puedes recurrir a almendras, nueces, un plátano amarillo que tiene menos carbohidratos, granada y así dar un descanso a tu estómago. Asegúrate de añadir un buen trozo de papaya para facilitar la evacuación, ya que los intestinos necesitan volumen para el movimiento peristáltico.

Almendras

• Cómelas crudas y sin aditivos, tal como las prefieren los yoguis.
• Tienen un alto valor vitamínico, de modo que casi la mitad de tu necesidad vitamínica diaria estaría cubierta con ellas.
• Ponlas en remojo la noche anterior y comienza con ellas tu desayuno, junto con un par de dátiles de calidad. Mastica bien.
• Las almendras de Oriente próximo son estupendas, así como las españolas. Estados Unidos es el mayor productor mundial de almendras.

Dátiles

• Tienen un alto valor mineral.
• Cómpralos sin procesar.

Cacahuetes

• Son un excelente suplemento en tu dieta.
• Remójalos en agua fría y límpialos.
• Basta con una docena.

Mi dieta de guerra

Cuando estuve aislado en mi centro de yoga de Beirut (durante la guerra civil del Líbano), con las tiendas cerradas y los carros de la compra fuera de circulación, viví a base de frutos secos durante días y días. Perdí peso y gané fuerza. De vez en cuando disponía de alguna fruta fresca como manzanas o melocotones.

Harold Sequeira

Maestro de Yoga en The Yoga Institute de Bombay (India)

Traducción del inglés: Juan Felipe Molina